Hjemmelavet falafel

ca. 6 pers.

300 g speltkerner eller perlebyg. udblødes i vand natten over, eller koges
300 g. kikærter- udblødes natten over og koges
2 æg
50 g. mel
1 bdt. persille
spidskommen
stødt koriander
salt - peber
1-2 fed hvidløg
evt. saft fra citron

Blend alle ingredienser,
form små boller/frikadeller og steg ved middel varme i god olie.
Der kan evt. blandes Mynte, frisk Basilikum eller andre krydderurter i "farsen" alt efter smag.
Eller der kan tilsættes rasp for at gøre falaflen mere blød.

Lakrids sviger

Til en bradepande 25*30 eller ca.16 muffins

Dej:
1/4 liter mælk
50 g.gær
100 g. blødt smør
2 spsk sukker
½ tsk groft salt
2 æg
500 g. hvedmel

fyld:
150 g smør
100 g. brun farin
50 g lakrids sirup
3 tsk lakrids pulver

Dejen:
lun mælken, og rør gæren i. Bland de øvrige ingredienser i .
Så dejen godt sammen til den er blød og smidig.
Bred dejen ud i bradepanden og stil til hævnining 20 min.
eller læg en kugle dej i hver muffins form, husk de hæver meget.

Fyldet:
Smelt smør, og tilsæt farin, lakrids sirup og lakrids pulver.
Lav fordybninger i dejen og fordel fyldet.
Bages i ovnen ca.25 min. ved 200 grader. ca. 20 min for muffins forme.

Stenalderbrød

verdens nemmeste og super lækre rugbrød.

1 brød

100 gram mandler
100 gram valnødder
100 gram hørfrø
100 gram hasselnødder
100 gram sesam
1 dl. olie
5 æg
1 tsk salt.

alt vendes godt rundt om kommes i rugbrødsform der er smurt.
bages i ovne ved 160 grader 1 time.
Nødder kan skiftes ud efter eget valg og der kan yderligere tilføjes tørret frugt.
Super velegnet som rugbar, og skulle man ha lidt brød til overs smager det fantastisk som croutoner der skæres i tern og vendes på en varm pande :)

M&M COOKIES (DEM FRA BAG FOR EN SAG)

Ca. 40 stk.

300 g. smør
2dl. sukker
2 dl.brun farin
2 æg
2 spsk vand
1 tsk vaniliesukker
6 dl mel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
300 g. M&M´S

forvarm ovnen til 175 grader
pisk smør, sukker, brun farin grundigt med en håndmixer, til en cremet konsistens.
tilsæg æg, vand og vanilie, rør godt sammen.
I en ny skål blandes mel, bagepulver, og salt, bland det sammen og sigt i smørblandingen.
Vend M&M´S i dejen med en stor ske.

Tag med en ske og sæt en "klat" på bagepapir, husk god afstand så de ikke flyder sammen,
Bag ca. 10 min.

Biscotti

ca. 80 stk

125 g smør
200 g rørsukker
2 æg
1 tsk vaniliesukker
1 tsk bagepulver
175 g mel
Fintrevevet skal af øko citron
1,5 dl mandler

smut mandlerne.
Tænd ovnen på160 grader.
Pisk smør og sukker luftigt,tilsæt æg et ad gangen, pisk grundigt.
Bland vaniliesukker, bagepulver, og mel, vend det med citronskal og mandler.
Tilsæt evt. mere mel hvis dejen er meget klistret, den skal dog være fugtig.
Del dejen i 3 og form dem som brød,læg påbageplde beklædt med bagepapir.
Bag 30 min. tag dem ud og køl lidt af, evt. på rist. efter ca.5-10 min. skærres på skrå ca. 5 mm. kom "skiverne" tilbage på pladen og bag yderligere ca. 10 min. tag ud og køl af.

Den legendariske M&M´S kage

60 g. sukker
3 æg
180 g. mel
2 tsk bagepulver
et par dråber vaniliekoncentrat ( kan evt. erstates af vaniliesuker)
12 cl.fløde
salt
150 g M&M´S

Forvarm ovnen til 180 grader
pisk æg, sukker og salt sammen.
Tilsæt mel,bagepulver, vanilie,fløde og stødte M&M´s.
Kom dejen i en bageform/ brødform, og bag i ca. 30 min.
Den er færdigbagt når man kan stikke en kniv i uden der klæber dej på kniven...

Super nem kage.
(Fra bogen M&M´S 30 kultopskrifter)

Amerikansk popcorn kage

Den er klistret, mærkelig, men i følge børnene helt vildt lækker...

50 g.smør
1 1/4 dl olie
500 g. skumfiduser
4 l. popcorn
500 g. peanuts
500 g M&M chokoladeknapper

Bland smør, olie og skumfiduser i en gryde og varm i ca. 1 minut.
Bland popcorn, peanuts, og M&M´s og hæld det i skumfiduserne.

Hæld det hele i en smurt brødform og afkøl mindst 1 time.

Hjemmelavet musli

Havregryn
Honning
Nødder (væld din favorit)
Tørret frugter efter smag
Evt. kokos som er ristet

Havregryn bredes ud på en bradebade og honningen hældes over, bland godt rundt.
Sæt bradepanden i ovnen, og rør jævnligt, grynene skal være gyldne.

Tag Havregrynene ud af ovnen og lad køle, og tilsæt de øvrige ingredienser..
Hvis man vælger at bruge eks. hasselnødder kan disse med fordel kommes i ovnen ved høj varme, sådan at skalen nemt kan nulres af efter afkøling..

og hvis man vælger kokos kan det med fordel lige få en gang på en varm pande så kokos smagen fremhæves...

Cup cakes

Amerikanske banan cupcakes

ca.36 stk.

225 g. smør
496 g. sukker
4 æg
2½ dl cremefraiche
425 g. mel
2 tsk bagepulver
5 modne bananer

Smør og sukker røres til en blød, luftig og cremet masse.
Æggene tilsættes et efter et.
Herfter tilsættes creme fraiche, og når det er rørt godt sammen, sigtes mel og bagepulver i dejen ad et par gange.
Til sidst vendes de moste bananer i og dejen fyldes i papirformene. ca. lidt mere end halvdelen.
Bages i ovnen ved 175 grader i ca.25 min.-
Stilles til afkøling på en rist så de kan blive klar til topping.

Topping:
Chocolate frosting

9 dl. flormelis
2,5 dl. kakao
180 g. blødt smør
1,25 dl. lun mælk (Hvis du ønsker en stiv frosting skal mælken tilsættes lidt ad gangen og ikke nødvendigvis det hele)
3 tsk Vaniliesukker

Det hele kommes i en skål og piskes til en luftig masse.

Hvis man ikke ønsker en chokolade frosting kan man undlade kakao og har så en vanilie frosting.
Elller tilsæt hindbær eller jordbær sauce og farve.
Der kan også tilsættes kaffe i chokolade frostingen, så skal man bare udelade noget af mælken.

Den der du ved nok

Den smager sååååå skønt denne chokoladekage,
Bradepandekage

400 g sukker
4 æg
450 g. mel
5 tsk vanilie
5 spsk cacao
4 tsk bagepulver
3 3/4 dl mælk
300 g. smeltet smør

Topping:
200 g. smør
7 spsk kaffe
375 g. flormelis
3½ spsk cacao
300 g kokos
3 tsk vaniliesukker

Sukker og æg piskes godt sammen.
mel, vanilie, cacao, og bagepulver blandes skiftevis med mælk i dejen.
til sidst røres det smeltede smør i.

Bages i smurt bradepande 28*41 cm ved 190 grader i ca.25 min.

Alle ingredienser til toppingen varmes i en gryde.

Når kagen er afkælet-ikke helt kold, lægges toppingen på hele overfladen.

Forrige Næste

Indmeldelsblanket til Idrættens fritidsklub

For at dit barn kan starte på Idrættens fritidsklub/ungdomsklub, skal du hente og udfylde en indmeldelsblanketten. Blanketten skal udskrives, udfyldes og afleveres på Idrættens klub.

 

Indmeldelsblanketten